Moela de Butequim

Ingredientes:


1 kg de mo
100 g de bacon
1 colher de creme de cebola (de pacotinho)
1 pimentão vermelho pequeno
2 cebolas pequenas
2 colheres de chá de coloral
Alho e sal a gosto
Cebolinha a gosto

Modo de Preparo: 

Colocar a moela na água fria e levar ao fogo
Quando abrir fervura, tire a moela e lave-a
Frite o bacon em uma panela de pressão
Doure o alho e uma cebola picadinhos na gordura do bacon
Acrescente o coloral
Coloque a moela e misture bem
Depois coloque água até cobrir a moela e deixar na pressão por 25 minutos ou até ficar macia
Para o molho, dissolva o creme de cebola em água fria (isso vai determinar a textura do molho - mais água se quiser um molho fino ou menos se quiser um molho mais grosso)
Na hora de servir a moela, vire o creme de cebola panela de pressão, acrescentar uma cebola em rodela, o pimentão vermelho picado e a cebolinha

Barrinha de Côco

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite condensado
100 gramas de coco ralado flocado
100 gramas de coco ralado fino
500 gramas de chocolate meio amargo fracionado e derretido
2 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes em um recipiente e mexa até virar uma massa. Modele essa massa sobre um papel manteiga, em formato de retângulo. Leve para gelar por aproximadamente 1 hora. Coloque sobre outro papel manteiga e espere secar. Corte as rebarbas do chocolate e sirva.

Rendimento: 16 unidades

Recheio de Leite Ninho

Ingredientes

1 litro de chantilly
15 colheres cheias de leite em pó
1 lata de leite condensado
1 colher de emulsificante

Modo de Preparo

Bata o Chantily em ponto de bico. Aos poucos acrescente os demais ingredientes.

Penne com Alho Poró e Cogumelos

Ingredientes:

250g de macarrão penne;
200g de cogumelo paris;
2 unidades de alho poró;
100g de creme de leite fresco;
1 creme de leite de caixinha;
1 dente de alho;
1 colher de sopa de manteiga;
1 colher de sopa de azeite de oliva;
Sal e pimento-do-reino moída na hora;
Queijo grana padano ralado na hora.

Modo de Preparo:

Laminar o cogumelo e o alho poró;
Picar bem o alho;
Numa frigideira em fogo médio, derreta a manteiga no oliva e refogue o alho e o poró;
Entre com o cogumelo e refogue mais um pouco;
Adicione o creme de leite, deixe que se misture sem pressa, reduzindo até que o molho fique grosso;
Tempere com sal e pimenta e prove;
Quando servir com a massa, polvilhe com o grana padano.

Receita de Mousse de Limão Rápido

Você só precisa de 10 minutinhos para fazer essa receita de mousse de limão!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1/2 copo americano de suco puro de limão (pode ser qualquer tipo de limão)

Bis de limão (opcional)

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite, por mais ou menos uns 3 minutos

Aos poucos acrescente o suco de limão

Coloque em um refratário ou em taças individuais

Se preferir quebre o bis e coloque no fundo do recipiente ou simplesmente para decorar na hora de servir

Leve à geladeira

Uma receita rápida e muito fácil, além de ser maravilhosa, ah e não precisar ter medo fica super firme e cremoso, como o da foto

Receita de Pavê Natalino divino

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 barra de chocolate meio amargo (180-200gr)
Meio envelope de gelatina sem sabor incolor
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 colher de sopa de Qualy
Meio envelope de gelatina sem sabor incolor
Crocante de catanhas de caju:
100 gr de castanhas de caju picadas
5 colheres de sopa de açúcar
Demais
1 pacote de bolacha tipo Maria
1 caixa de bis preto
1 caixa de bis branco
Obs.: Não ultrapasse a altura do bis. Leve ao congelador, mas não deixe congelar. Retire minutos antes de servir e desenforme com cuidado.

Modo de Preparo  

1. Em uma forma de aro removível, coloque nas laterais o bis (em pé) intercalando as cores (um bis branco e outro preto)
2. Molhe rapidamente a bolacha maria no leite e faça o fundo da torta (coloque 2 camadas de bolacha)
3. Hidrate e dissolva a gelatina conforme a instrução da embalagem e reserve
4. Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria
5. Acrescente o leite condensado e o creme de leite e misture bem
6. Acrescente a gelatina e misture mais
7. Não precisa de liquidificador, misture na mão
8. Reserve na geladeira e deixe endurecer um pouco para ficar mais fácil de montar, mas não deixe tempo demais
9. Faça um brigadeiro branco, numa panela, derreta a Qualy
10. Apague o fogo e acrescente o leite condensado e o creme de leite
11. Misture bem e volte ao fogo, baixo e mexendo sempre
12. Quando der o ponto, apague o fogo e coloque a gelatina hidratada igual você fez no creme escuro
13. Misture bastante
14. Coloque as castanhas e o açúcar numa panela fogo baixo mexendo sempre até o açúcar derreter
15. Desligue o fogo e mexa mais para ficar soltinho
16. Na forma que você já colocou o bis e a bolacha maria, coloque o creme de chocolate escuro, outra camada de bolacha maria umedecida no leite, sobre a bolacha coloque as castanhas, depois o creme branco e decore a gosto
17. Decore com um pouco de creme escuro (fazendo o desenho) e salpique castanhas
18. Tempo de Preparo: 1h 00min