Algumas dicas importantes para ajudar na dieta dos carboidratos:
1. A partir dos alimentos permitidos, procure as receitas que mais lhe agradam e crie uma tabela com as refeições que você irá fazer durante a semana, desta forma você terá uma grande variedade de sabores, o que evita que enjoe da comida e facilita na hora de fazer o supermercado. Nada impede que você repita seus alimentos preferidos, o importante é comer sempre coisas que lhe agradem.
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2. Coma sempre antes de sair de casa, mesmo que você não esteja com fome. Uma fruta e uma fatia de queijo já bastam para evitar que você fique com fome na rua e apele para um junk-food. Em último caso, coma alguma coisa que não tenha massa, como pedir pra fazer um sanduíche de filé sem o pão. Eu dizia que tinha uma doença e que não podia comer
3. Aproveite as liberdades que a dieta dos carboidratos lhe dá. Coma sempre grande variedade de temperos, molhos, legumes e folhas durante as refeições. Quanto mais colorido seu prato, melhor. Isso faz com que você coma vitaminas e minerais variados, o que evita anemia, um problema em dietas malfeitas. Quando for comer ovo, prefira omelete, onde você pode adicionar outras coisas. Eu sempre faço com queijo prato, um pouco de gorgonzola e provolone, cebola picada e às vezes coloco pedacinhos de salame.
Dieta de Restrição Parcial de Carboidratos (também conhecida como “dieta da proteína”)
Alimentos proibidos
Açúcar e doces de uma forma geral
Bebidas alcoólicas e refrigerantes
Aipim, Batata, Cará, Inhame, Nabo (raízes)
Arroz, Milho, Ervilha, Feijão, Grão de Bico, Lentilha (Grãos)
Abacate, Banana, Caqui, Fruta do Conde, Uva
Todas as frutas secas (Ameixa preta, Amêndoas, Amendoim, Avelãs, Banana passa, Castanhas, Damasco, Nozes, Tâmara, Uva passa, etc.)
Tudo o que levar farinha (à dorê, à milanesa, biscoitos, bolos, empadões, empanado, massas, pão, pastelões, requeijão, salgadinhos, tortas, molho branco, etc.).
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Alimentos para comer sem excesso
Todos os tipos de carne preparadas de qualquer maneira, desde que não leve farinha (boi, galinha, peixe, porco, crustáceos, etc.)
Todas as verduras e legumes (com exceção dos citados acima), preparados e temperados à gosto – azeite, vinagre, sal, pimenta do reino, maionese, etc
Ovos preparados de qualquer maneira (fritos, omelete, mexido, cozido, quente, etc)
Todos os tipos de queijos (prato, minas, provolone, ricota, cotáge, muzzarela, parmesão, gorgonzola, etc)
Todos os tipos de frios, enlatados e embutidos (atum, sardinha, presunto, presunto, salame, mortadela, salsicha, salsichão, peito de peru, etc)
Todas as frutas, com exceção das citadas acima. O ideal são duas unidades ou porção equivalente (no máximo 5). Não beber suco, e sim comê-las
Líquidos que podem ser ingeridos durante a dieta: limonada, chá, mate, café, água (natural ou com gás), leite (moderadamente), refrigerantes diet nos fins de semana (com moderação)
Usar sempre o adoçante de sua preferência
OBS: Se tiver boca seca ou boca amarga, usar chiclete ou bala diet em pouca quantidade. E sempre se lembre: seguir a dieta dos carboidratos vale a pena, e muito! Então seja forte e não desista!
Quer emagrecer? Deixe os carboidratos “ruins” de lado
Dicas de alimentos para comer
VEGETAIS
Abóbora, abobrinha, acelga, agrião, aipo, alcachofra, alface, aspargo, azeitona, berinjela, beterraba, brócolis, cebola, cenoura, champignon, chicória, chuchu, couve-de-Bruxelas, couve-flor, espinafre, jiló, maxixe, nabo em folhas, palmito, pepino, pimentão, quiabo, rabanete, repolho, tomate, vagem.
CARNES
Boi, coelho, coração, cordeiro, crustáceos (camarão, lagosta, ostra, mexilhão, siri, caranguejo), dobradinha, fígado, galinha, língua, lula, pato, peixes, peru, polvo, porco, presunto magro, rins, salsichas, vitela.
FRUTAS
Abacaxi, amora, cereja, figo, goiaba, grape-fruit, kiwi, laranja, laranja lima, lima da pérsia, limão, maçã, mamão, manga, maracujá, melancia, melão, morango, nectarina, nêspera, pera, pêssego, tangerina.
LATICÍNIOS
Coalhada caseira, creme de leite, iogurte natural, leite, manteiga, margarina, queijos. Dê preferencia aos desnatados.
CONDIMENTOS
Aginomoto, azeite (extra virgem preferencialmente), canela, cebolinha, cheiro verde, coentro, ketchup, maionese, mostarda, óleo (cânola, girassol, milho, arroz), orégano, pimentas, sal, salsa, suco de limão, tomate, vinagre.
OUTROS
Caldo de carne ou galinha, gelatina diet, ovo (não mais do que dois ao dia).
Dicas para evitar a larica
No começo, dá fome mesmo. Para ter saciedade e evitar uma recaída, o interessante é apostar nos poucos alimentos ricos em fibras que a dieta permite, por exemplo, uma salada de brócolis ou palmito com azeite, e frutas como morango, pera, pêssego e tangerina.
