Receita de Creme Belga

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca,
3 ovos,
2 colheres sopa de amido de milho
1 pacote de gelatina de morango,
4 colheres de açúcar,
1 copo de suco de laranja.

Modo de Preparo:

Misture o leite, o leite moça, as gemas e a maisena e leve ao fogo baixo, sempre mexendo até engrossar.
Coloque num refratário.
Dissolva a gelatina em 1 xícara de água fervendo e adicione o caldo de laranja frio.
Bata as claras em neve, adicione o açúcar, misture com a gelatina e derrame em cima do creme.

Receita de Gelado Tentação de Morango

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de morangos maduros picados
½ xícara (chá) de açúcar
Cremes:

3 xícaras (chá) de leite
1 ½ xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 gemas
Morango:

1 ½ xícara (chá) de morangos maduros picados
Chocolate:



3 colheres (sopa) de chocolate em pó
300 g de bolo fatiado (sobras)
Cobertura:

200 g de chocolate meio amargo
1 colher (sopa) de mel
1 caixa (200 g) de creme de leite
½ xícara (chá) de leite

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture os morangos picados com o açúcar.
Tampe com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas
Escorra em uma peneira e reserve os morangos e o caldo.
Creme:

Em uma tigela, misture os morangos picados com o açúcar.
Tampe com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
Escorra em uma peneira e reserve os morangos e o caldo.
Creme:

Em uma panela, misture o leite com 1 xícara do açúcar e leve ao fogo até ferver.
Junte o açúcar restante misturado com a farinha de trigo e mexa sem parar até engrossar.
Adicione as gemas aos poucos, e mexa por 1 minuto.
Retire do fogo e divida em 2 partes. Em uma delas, ainda quente, acrescente o chocolate em pó e misture bem. Deixe as 2 esfriarem.
No creme sem o chocolate, junte os morangos escorridos e misture delicadamente.
No fundo de um refratário, coloque uma camada de bolo e umedeça com parte da calda de morango, cubra com o creme com os morangos.
Por cima, coloque outra camada de bolo umedecido com a calda restante.
Derreta o chocolate meio amargo, misture o creme de leite e o mel e cubra o gelado.
Leve à geladeira até gelar bem. Decore a gosto antes de servir.

Receita de Bolo Escondidinho de Maracujá

Ingredientes:

Massa:

1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de achocolatado em pó
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
150 ml de suco de maracujá concentrado (aqueles de garrafinha)
1 envelope de gelatina em pó sem sabor preparada conforme instruções da embalagem
Cobertura:



300 g de chocolate meio amargo derretido
8 colheres (sopa) de suco de maracujá concentrado

Modo de Preparo:

Massa:

Coloque os líquidos no liquidificador e bata até misturar bem
Coloque os outros ingredientes, sendo o fermento o último
Leve para assar em forno médio, numa forma redonda com buraco no meio untada e enfarinhada
Depois de assar e desenformar o bolo, com uma faca corte a superfície plana do bolo de chocolate e retire uma tampa
Reserve a tampa
Volte o bolo (sem a tampa) para a fôrma e com uma colher retire o miolo do bolo, formando uma cavidade e deixando uma borda de bolo na lateral e no centro do bolo (cerca de 1 cm de massa nas laterais)
Molhe esta cavidade do bolo com 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá misturado com 4 colheres (sopa) de água e com uma colher coloque o recheio de maracujá até preencher toda a cavidade
Alise a superfície e cubra com a tampa que foi retirada do bolo
Aperte ligeiramente fechando bem
Leve à geladeira por 2 horas
Desenforme o bolo e cubra-o com chocolate derretido misturado com suco de maracuja
Recheio:

Em um liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 150 ml de suco de maracujá e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e bata bem até ficar homogêneo
Reserve até rechear o bolo
Cobertura:

Numa tigela coloque 300 g de chocolate meio amargo derretido e 8 colheres (sopa) de suco de maracujá, misture bem e cubra o bolo já recheado

GANHE DINHEIRO COM BOLO BOMBOM

BOLO BOMBOM, NÃO PERCAM ESSE PASSO A PASSO COM DICAS, FORMAS ULTILIZADAS, PARA VOCE FAZER E GANHAR DINHEIRO COM BOLO BOMBOM.

Ingredientes

Massa:

4 ovos
120g de farinha de trigo peneirada
120g de açúcar
1 colher de fermento
1/2 xicara de chocolate em pó 50%

COMO FAZER O BOLO BOMBOM

Modo de preparo:

Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
Junte a farinha peneirada, envolva com restantes ingredientes sem bater a massa.
Leve ao forno numa forma untada e enfarinhada, a 150° C cerca de 30 minutos.

Creme:

Ingredientes:

400 ml de leite condensado
150 ml de leite
150 g de leite em pó
1 colher de sopa de maisena
1 colher de sopa de manteiga



Modo de preparo:

Bata o leite condensado, o leite e o leite em pó no liquidificador e junte a colher de farinha.
Depois de batidos, coloque numa panela e leve ao fogão em fogo baixo e junte a manteiga.
Durante 15 minutos mexa sem parar.

O recheio pode ser aquele mais gosta, a fruta é sempre uma boa opção.

MONTAR O BOLO BOMBOM PASSO A PASSO:

Para fazer a casquinha pode utilizar chocolate de leite, chocolate branco ou meio amargo, para facilitar o trabalho misture 50% de chocolate fracionado com 50% de chocolate de verdade, o sabor muda totalmente e ele não derrete tão fácil.

Comece por fazer a casquinha, derreta o chocolate e com uma forma próprio comece por forrar as paredes, leve ao frigorifico, pode colocar duas camadas depende da espessura que pretende. A forma deve ser higienizada, a casquinha está pronta quando ficar opaca.

Forre as paredes com uma camada bem generosa de creme, depois coloque o bolo, outra camada de creme e de recheio, mais uma camada de bolo. Pode finalizar com a camada de bolo ou cobrir com chocolate.

Leve à geladeira, retire da forma com cuidado para não partir.

DICAS DA CHRIS:

PARA FAZER OS BOMBONS GRANDES: Forma em acetato com silicone modelo bolo bombom grande.

Vem com uma forma de acetato com marcação, uma sem a marcação e uma forma de silicone. A forma tem 4 cavidades, para bombom retangular grande.


A primeira forma de acetato serve para moldar o bombom, o silicone é para espalhar o chocolate no molde e a segunda forma de acetato serve para fixar.

Fornecedor BWB.

ESSE FORNECEDOR TEM VARIOS TAMANHOS E MOLDES, MUITO LEGAL E PRÁTICO DE FAZER.

FAÇA EM FORMA GRANDE OU EM FORMINHAS DE ACETATO, EMBALE COM CELOFACE E LAÇO DE FITA, OU NO PAPEL CHUMBO.


Boas Vendas.

Receita de Sanduíche de Forno

Ingredientes

200 gramas de queijo mussarela fatiado
150 gramas de presunto fatiado
1/2 copo de requeijão
1/2 pacote de pão de forma sem casca
1 xícaras de chá de leite
1 lata de molho de tomate tradicional
1 pacotinho de queijo parmesão ralado para polvilhar
1 colher (sopa) de orégano para polvilhar
1 colher de (sopa) de salsinha para polvilhar junto com o orégano
Sal e azeite a gosto
Margarina para untar

Modo de preparo

Passe o pão de forma rapidamente no leite para umedecer. Em uma forma retangular untada, monte a primeira camada de pão. Adicione o requeijão e um pouco de  molho de tomate, espalhando bem e acrescente o presunto.
Faça outra camada de pão, coloque o resto do molho e metade da mussarela. Finalize com a última camada de pão, a mussarela restante e polvilhe com o queijo ralado e o orégano.
Deixe assar em forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos. Se preferir, acrescente um pouquinho de sal e regue com azeite a cada camada.

Receita de Torta de Maracujá e Chocolate

Ingredientes:

Creme trufado de chocolate:
300g de chocolate ao leite
200g de chocolate meio amargo
3 caixas de creme de leite
1 dose de conhaque
Creme/mousse de maracujá:
1 garrafa de suco de maracujá concentrado
2 latas de leite condensado
2 caixas de creme de leite
Outros:

15 bombons Serenata de Amor
Flocos de arroz
Modo de Preparo:

Derreta os chocolates e misture com o creme de leite.
Bata na batedeira por pelo menos 1 minuto. Junte o conhaque e bata mais um pouco.
Coloque em uma vasilha e leve à geladeira.
Quando estiver firme, salpique os flocos de arroz e, por cima, jogue os bombons picados.
Bata no liquidificador os ingredientes do creme/mousse de maracujá e coloque sobre o creme de chocolate.
Leve à geladeira até firmar
Mousses não levam gelatina.

Receita de Mini-Quiches de Frango e Parmesão

Mini-Quiches de frango e parmesão, uma receita fácil de quiche  e fica com um visual  de dá água na boca.











Ingredientes:
(massa quebrada)
200 g de farinha com fermento
100 g de margarina amolecida
1 gema
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de parmesão ralado
1/2 copo de água



Recheio: 

2 ovos grandes (ou 3 médios)
100 ml de natas
queijo ralado (usei uma mistura de 4 queijos, mas pode usar o que gostar))
frango assado desfiado 300 grs
tomate cherry a gosto
1 colher de sopa de cebolinha picada

Modo de Preparo

1- Num recipiente colocar a farinha e a pitada de sal.
2- No meio colocar a gema, a margarina e o queijo parmesão e envolver com a farinha.
3- Amassar bem e se necessário juntar um pouco de água para ligar tudo.
4- Forrar as formas untadas e polvilhadas de farinha, com a massa quebrada feita.
5- Usar um garfo para picar a massa.
6- Preparar o recheio, misturando todos os ingredientes numa saladeira, excepto os tomates cherry.
7- Dividir o recheio pelas formas e no fim enfeitar com metades de tomate cherry.
8- Vai ao forno a cerca de 180º C durante 25 min, ou até alourar.