Receita de Pudim de coco com chocolate

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de água
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
4 ovos
200 g de coco fresco ralado
Calda de chocolate

1 tablete de chocolate meio amargo (180 g)
1 caixa de creme de leite (200 g)
2 colheres (sopa) de licor de chocolate
½ xícara (chá) de nozes em pedaços

Modo de Preparo:

Aqueça o forno. Leve ao fogo o açúcar e deixe dourar, mexendo. Junte a água e ferva até ficar homogêneo.
Transfira para a forma e reserve.
Bata o leite condensado, o leite, os ovos e o coco no liquidificador e despeje na forma. Leve ao forno em banho-maria por 50 minutos.
Espere esfriar e coloque na geladeira por duas horas.
Calda

Em um refratário, misture o chocolate com o creme de leite e leve ao micro-ondas na potência média por três minutos.
Misture e junte o licor.
Deixe esfriar.
Desenforme e sirva com a calda de chocolate e as nozes.





                                                                      créditos:MULHER & CIA