Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
4 claras de ovo
Modo de fazer:
Coloque o açúcar e a água em uma panela, e leve ao fogo, mexendo sempre.
Quando a calda estiver engrossando, bata as claras em neve na batedeira.
Teste o ponto da calda: coloque o aro dentro da calda e retire. A calda deve grudar nas laterais do aro e quando soprada, formar uma bolha.
Sempre batendo as claras na batedeira, misture lentamente a calda ainda quente. Continue batendo até endurecer (como suspiro).
Se preferir, coloque umas gotas de essência de baunilha. Você também pode colocar corante comestível (de anilina, encontrada em supermercados).
Use para decorar bolos, cupcakes ou tortas doces.
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